Протеїн

Протеїн: його унікальність, користь та різновиди

Протеїн – це «будівельний матеріал» для регенерації наших клітин, гормонів та ферментів. Фундамент для побудови м'язової маси та кісткових тканин. Слово «протеїн» прийнято вживати у контексті спортивного лексикону, хоча він – складова раціону кожної людини. А все тому, що це той білок, який щодня потрапляє в наш організм з прийомом м'яса, риби, сиру, яєць і морепродуктів.

Що таке протеїн?

Щоб зрозуміти, що містять протеїнові коктейлі, достатньо звернутися до хімії та біології. Протеїн, він білок – життєво важлива складова будь-якого організму, що впливає як на здоров'я вцілому, так і на функціонування окремих систем. Безпосередньо білок не вміє засвоюватись людським організмом. З цієї причини природа наділила його талантом розщеплюватися до амінокислот. По суті, все в людському організмі – амінокислоти.

Щоб отримувати їх із білка, часто вистачає збалансованого харчування. Це – природне для нас джерело поживних речовин, але у фізично активному тілі справи трохи інакше: у людини, яка займається силовими тренуваннями, збільшується швидкість обміну речовин і енерговитрат. Просте харчування не здатне покрити потрібну йому кількість амінокислот, і тут рятують білкові коктейлі.

Наведемо наочний приклад: щоб набрати довгоочікувану м'язову масу, необхідно отримувати білок за принципом «2-2,5 г речовини на кожний кілограм тіла». Отже, спортсмен масою 70 кг повинен щодня з'їдати 1 кг курячого філе чи випивати 4 л молока. У цифрах ситуація нестрашна, але на практиці – куди проблематичніша.

Для чого людському організму протеїн?

У світі спорту протеїн давно зарекомендував себе як продукт, без якого досягти справжніх успіхів складно. Щоб досягти видимої трансформації тіла, вживання білка має бути регулярним і надлишковим, поєднаним із жирами та вуглеводами. Насамперед білок повинен поповнюватися їжею, і лише нестача його – протеїновими коктейлями.

Отримані білкові компоненти – це «цеглинки», які беруть участь у зростанні м'язів та стимуляції правильного обміну речовин. На амінокислотах, що вивільняються з них, у нашому тілі побудовано все: внутрішні органи, мозок, волосся, нігті, шкіра. Вони відповідають за міцний імунітет, виведення токсинів, метаболізм, гемоглобін і навіть нашу щоденну активність. Крім свого головного призначення, набору м'язової маси застосовують протеїн для схуднення, адже за його допомогою можна коригувати щоденне харчування.

Які існують види протеїну?

Перш ніж купити протеїн, варто ознайомитися з його асортиментом, адже продукція відрізняється між собою походженням білка. Від цього залежить його засвоюваність, кінцевий ефект і навіть норма споживання:

• Сироватковий. Найпопулярніший різновид продукції, відомий також як протеїн «whey» (Optimum Nutrition Whey Gold Standard – один з найпопулярніших сироваткових протеїнів). Причиною популярності стала її основа на базі сироватки, що відрізняється легкою засвоюваністю та сумісністю з іншими речовинами (креатином, іншими типами протеїну). Амінокислотний склад продукту краще за інших сумісний з фізіологічною будовою м'язів, чому він так активно використовується бодібілдерами. Сироватковий білок допомагає наростити мускулатуру, підвищити витривалість, схуднути.
• Яєчний. Не такий затребуваний продукт, як сироватковий. Причиною цього став дорогий та складний технічний процес виготовлення. Однак, незважаючи на це, він чудово сумісний з людськими м'язами, відрізняється оптимальною швидкістю засвоюваності і служить для тих же цілей, що і сироватковий.
• Казеїновий. За своїм складом казеїновий тип подібний до сироваткового, адже він так само є побічним продуктом молока тваринного походження. Однак казеїн засвоюється в рази довше (4-6 годин), саме цим зарекомендував себе як нічний білок. П'ють його перед сном, щоб наситити та відновити організм після тренувань. Згідно з дослідженнями, казеїновий протеїн одночасно сприяє жироспаленню та набору маси.
• Яловичий. Унікальний продукт, виготовлений із яловичого м'яса шляхом видалення частинок жиру та холестерину. Спочатку був створений для людей з непереносимістю лактози, через що не дає жодних побічних реакцій. Яловичий протеїн містить натуральний креатин і за своїми характеристиками, складом і швидкістю засвоєння, подібний до сироваткового. Використовується при сушінні та для збільшення силових показників.
• Комплексний. Грамотний склад одночасно з декількох видів білка. Чим він особливий? У комплексному протеїні поєднаний білок із швидкою та повільною швидкістю засвоєння. Найчастіше – сироватковий та казеїновий. Завдяки такому поєднанню амінокислоти довше засвоюються та забезпечують довге відчуття насичення. Універсальним служить протеїн для набору ваги та схуднення.
• Рослинний. Його ще називають «веганський протеїн», тому що в основі продукту рослинний білок, що найчастіше видобувається з сої, гороху, рису та конопель. Відрізняється складним процесом виготовлення, має неповний амінокислотний склад, повільно всмоктується і засвоюється, але все ж таки знаходить своїх вірних шанувальників. Насамперед, це прихильники рослинної їжі та люди з непереносимістю лактози. Оптимальний протеїн для дівчат, які бажають скинути вагу.

Кращі виробники протеїну.

У наш час існує велика кількість виробників білкових добавок. На особливу увагу заслуговують такі бренди як Optimum Nutrition, BioTech USA, BSN, Mex Nutrition, MyProtein, Scitec Nutrition, Syntrax. Протеїни цих торгових марок мають відмінний склад продуктів, який неодноразово перевірявся у лабораторних умовах на відповідність та якість сировини.

Купуючи протеїн у нашому магазині спортивного харчування, ви можете бути впевнені в якості та оригінальності продукції, оскільки ми працюємо тільки з офіційними дистриб'юторами торгових марок із США, Європи та України.

Як правильно вибрати продукт?

Щоб зрозуміти який протеїн краще купити, в першу чергу необхідно позначити, яких результатів ви домагаєтеся - набору маси або зниження ваги, або у вашому раціоні просто недостатньо білка. Якщо мета – скинути вагу в період інтенсивних тренувань, найкращим вибором стане сироватковий ізолят. Також може підійти яєчний та комплексний, адже головна причина ефективності – швидка засвоюваність. Для набору м'язової маси варто придивитися до сироваткового та казеїнового варіанту. Комплексний протеїн – також відмінний вибір для тих, хто збільшує м'язові обсяги.

Поряд із власними запитами, варто спостерігати і за поведінкою організму. Якщо продукт на основі молока викликає дискомфорт, можливо, ви маєте справу з лактозною непереносимістю. Тоді варто зробити вибір на користь добавки, яка не містить лакозу у своєму складі. Саме методом тестування можна підібрати найоптимальніший варіант. Загалом протеїн не тільки абсолютно безпечний для людського організму, а й життєво необхідний.

Купити протеїн у Харкові з доставкою по всій Україні в магазині спортпіта EXFIT

Наші фахівці допоможуть з правильним вибором спортивних добавок за вигідною ціною, а також проконсультують вас з усіх питань щодо нашої продукції.